紫薯酥饼
大包酥方法 外面酥的掉渣,里面软香浓郁
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步骤1/12
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先把油皮光滑面团
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步骤2/12
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油酥活成光滑团
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步骤3/12
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油皮包上油酥,像包包子一样捏紧,松弛15分钟
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步骤4/12
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擀成面饼,从一端往三分之一处折叠
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步骤5/12
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另一个端折叠好,稍做整形,再次折三折松弛15分钟
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步骤6/12
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轻轻擀开擀薄
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步骤7/12
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将面皮由上到下卷起,切成均匀的小剂子松弛一会儿
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步骤8/12
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紫薯馅分成15克每份
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步骤9/12
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将小剂子轻轻擀开
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步骤10/12
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包入紫薯馅,用虎口处包紧
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步骤11/12
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收口处朝下,轻轻按扁
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最后一步
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平底锅刷点油,烙至两面金黄,饼明显鼓起,就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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