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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

温水 260-300克

、

韭菜馅料:

、

韭菜一把

、

鸡蛋两个

、

豆腐一块

、

盐，鸡精，油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
500克面粉加入温水，揉成光滑的面团，水量根据面粉吸水性适当调整。
步骤2/16 点击查看大图
面团揉的比较光滑，稍微软一点。
步骤3/16 点击查看大图
盖好保鲜膜松弛30分钟。
步骤4/16 点击查看大图
等待松弛的过程调制韭菜馅:韭菜洗净切碎，豆腐切碎。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋提前炒碎，放凉放入。
步骤6/16 点击查看大图
加入，鸡精，花生油，盐，调制均匀。
步骤7/16 点击查看大图
拌好的馅料，
步骤8/16 点击查看大图
面团松弛好，平均分成十等分。盖好保鲜膜。
步骤9/16 点击查看大图
取一份擀成薄片。
步骤10/16 点击查看大图
放适量韭菜馅料
步骤11/16 点击查看大图
对折过来，边角捏紧。
步骤12/16 点击查看大图
不粘锅刷油。
步骤13/16 点击查看大图
放入韭菜盒子。
步骤14/16 点击查看大图
烙好一面，上面刷油。
步骤15/16 点击查看大图
翻面，烙至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
头茬韭菜，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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