红丝绒麻薯肉松欧包
颜色非常好看,自己做料足,吃起来很有满足感,面团没放糖,只有麻薯放了炼乳,又加入了肉松,带着点咸,吃起来没有罪恶感!
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步骤1/12
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自发粉,奶粉,酵母,红曲粉,可可粉,水放入面包机
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步骤2/12
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差不多10分钟,加入橄榄油
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步骤3/12
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揉面40分钟
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步骤4/12
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盖上保鲜膜,发酵1个小时,手戳不反弹!
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步骤5/12
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糯米粉,玉米淀粉,炼乳,牛奶混合
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步骤6/12
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盖保鲜膜,上锅蒸20分钟
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步骤7/12
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趁热放入黄油,揉捏!
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步骤8/12
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发酵好的面团分成4份,包入麻薯和肉松!整形成三角形!
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步骤9/12
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割刀成树叶,放一碗水,入烤箱二次发酵30分钟!
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步骤10/12
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发酵至2倍大,撒点面粉,烤箱中依然放一碗水,180度25分钟!记得加盖锡纸,防止上色太过!
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步骤11/12
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超级美腻!
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最后一步
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自己做的麻薯比较多,吃起来特别满足!
二次发酵别忘了放一碗水,烤的时候也放!烘烤时间不易过长,加点加盖锡纸保持色彩的艳丽度!整个配方糖量很少,比较健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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