避风塘炒虾披萨
去不了必胜客却可以吃到比必胜客还要好吃的披萨 避风塘炒虾是每逢重要节日一定会做的拿手菜,没想到跟披萨也是配一脸,好吃到爆炸~ 从和面制作饼胚开始做起来吧~
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步骤1/14
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除黄油外所有材料放入面包机中开启和面模式~
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步骤2/14
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大约十五分钟后加入黄油继续揉面~
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步骤3/14
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揉至光滑面团后室温发酵至两倍大~
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步骤4/14
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分成两个面团,排气滚圆,盖保鲜膜静置松弛十五分钟左右~
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步骤5/14
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擀开一个铺在八寸烤盘上,密封保存~
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步骤6/14
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面团发酵的同时将大虾洗净去皮去虾线用料酒腌渍一下~
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步骤7/14
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锅中热油,把虾头煸出虾油后丢弃~
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步骤8/14
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大虾炒熟盛出备用~
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步骤9/14
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放入蒜末炒至金黄色~
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步骤10/14
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加入面包糠、盐、糖炒匀~
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步骤11/14
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下入炒好的虾仁翻炒均匀盛出即可~
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步骤12/14
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烤箱预热200度,饼胚上撒马苏里拉芝士碎烤制8分钟左右,再将避风塘炒虾均匀铺在饼胚上继续烤制5分钟左右即可~
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步骤13/14
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好吃到爆炸~
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最后一步
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不用去必胜客啦
1⃣️披萨草、罗勒叶、披萨酱之类的想吃也可以加进去,不过感觉还是只加马苏里拉芝士吃起来最好吃
2⃣️饼胚吃不完直接冷冻保存,下次吃的时候很方便;可以做两个薄底或一个厚底披萨~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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