香菇肉馅馄饨
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步骤1/7
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用热水泡干香菇若干,香菇水一会澄清后,可以煮饺子也不错
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步骤2/7
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将姜末,葱末,一个鸡蛋,泡过的香菇切丁,和肉馅加一勺老抽,两勺生抽,一勺香油,胡椒粉调味顺时针搅拌均匀,放入适当的盐,不用放多,因为酱油就有咸度
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步骤3/7
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搅拌均匀啦,哈哈哈
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步骤4/7
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开始包馄饨啦,馄饨皮直接在超市买的,也可以自己和面擀皮,不过我省略了这一步,自己和面可以加一个鸡蛋在面粉里可以增加面的筋道
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步骤5/7
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烧油爆葱花
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步骤6/7
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加水,也可以直接加水根据自己的口味,煮水开后,倒入馄饨,因为是肉馅,开水三次加凉水煮熟肉
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最后一步
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当当当当,我包的大肉馅馄饨,一个就比外边卖的大一倍,喜欢吃的来吃呀,
调馅的时候加入鸡蛋增加口感和馅的黏稠度,煮水的时候可以重复利用香菇水,汤变得很鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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