外脆里软的发面千层锅饼
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步骤1/7
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面粉倒入酵母、小苏打、盐、牛奶活成面团在温暖处发酵一小时
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步骤2/7
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擀成厚度0.3cm薄片涮上油酥
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步骤3/7
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步骤4/7
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步骤5/7
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步骤6/7
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收口擀成圆形用刀压上纹路在温暖处发酵40分钟
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最后一步
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大火预热锅一分钟后全程用小火,纹路一面朝下,用牙签在背面戳上小洞盖上锅盖2分钟左右打开锅盖转动一下饼的位置如此循环直至上色换另一面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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