家常卤子面
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步骤1/10
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500克面粉加适量盐增加韧性，加冷水和面，和硬点。
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步骤2/10
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揉光滑后盖盖子醒面30分钟。
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步骤3/10
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蘑菇焯水后控干水分切丁，菜豆角切丁，葱姜蒜切末。
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步骤4/10
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搅两个鸡蛋热油下锅煎好搅碎盛出备用。
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步骤5/10
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热油加入葱姜蒜爆香，依次加入豆角，蘑菇，鸡蛋翻炒，加入番茄酱、生抽翻炒。
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步骤6/10
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加适量水稍炖一会，加盐，味精调味，撒香菜稍许，熄火。
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步骤7/10
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把面再稍揉一揉，擀开。
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步骤8/10
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切成均匀的细条。
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步骤9/10
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锅加水烧开后，下面条煮5分钟捞出。
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最后一步
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加入卤子，一碗色香味俱全的家常面就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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