清炒什锦
春笋开始上市，这道清炒什锦是江南一片的名菜，也是孩子们比较喜欢的一道菜肴
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步骤1/8
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春笋提前剥壳，洗净，绰水，撕成条状，切断备用
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步骤2/8
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木耳提前泡发，摘洗干净，备用
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步骤3/8
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木耳切成小块，胡萝卜切成菱形片，笋切成段备用
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步骤4/8
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锅烧热后放油，油温达到6成热，倒入木耳，胡萝卜，笋
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步骤5/8
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翻炒均匀，倒开水，放调味品，这时候可以尝尝味道，我做的是咸甜味的，不喜欢吃甜的可以改放豆瓣酱，辣椒等，油面筋用手轻轻捏捏，可以更好入味
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步骤6/8
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最后可以撒点葱花翻炒均匀后出锅
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步骤7/8
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再炒个菜心
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最后一步
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合影留念
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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