砂锅鲈鱼汤
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步骤1/6
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用盐腌一会，肚子里塞姜丝
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步骤2/6
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热锅热油，这样放鱼煎的时候皮不会掉，煎制两面金黄
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步骤3/6
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将鱼放入砂锅，再用锅里剩下的油，再炒一下香菇和蟹味菇，知道出水
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步骤4/6
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将炒好的菇类倒入砂锅，加入开水，差不多和鱼齐平，加入料酒，大火烧开，转小火焖20分钟左右
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步骤5/6
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看好火，有时候水加多了或火太大会扑锅
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最后一步
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加盐和胡椒粉调味，出锅
加蟹风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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