不会浪费的百香果皮糖的做法

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不会浪费的百香果皮糖

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昨天家人买了7个百香果，我看到价格是29.8、瞬间觉得这个我不能扔啊、而且百香果又大又新鲜、所以必须把它变成好吃的果皮糖、酸酸甜甜的超好吃

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1小时以上

百香果皮 340g

、

冰糖 200g

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把百香果洗净、然后去皮
步骤2/10 点击查看大图
然后对半切开把果肉挖出来，装到密封容器里、我打算做百香果蜜
步骤3/10 点击查看大图
把里面的薄膜撕掉、然后切成条状
步骤4/10 点击查看大图
放入开水中，焯水5分钟、再捞出过凉水
步骤5/10 点击查看大图
然后把冰糖和果皮还有小半碗清水放入锅中，我还加了两勺百香果肉、为了增加百香果的香味
步骤6/10 点击查看大图
先大火把糖炒化
步骤7/10 点击查看大图
水分一点点减少、就调最小火、不停的翻拌
步骤8/10 点击查看大图
已经开始拉丝了、更粘稠了、用铲子不太好翻拌了、我换了筷子方便翻拌
步骤9/10 点击查看大图
一直小火翻拌、现在冰糖已经开始有些结晶，就要成功啦、一定要有耐心不停的翻拌这个步骤我洗了一次锅
最后一步点击查看大图
炒到这个时候就好啦、挂着薄薄的糖霜酸酸甜甜超好吃的、晾凉后可以放密封盒子保存1-2周吃完就可以了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做百香果皮糖很简单但是很需要耐性一定要最小火不停的翻拌但绝对是超级美味的外层口感沙沙的里面很有嚼劲酸酸甜甜的据说对咳嗽有治疗效果哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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