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蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋的做法

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蒸蛋糕，孩子生日蛋糕，新手切磋

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特殊时期，在家呆着，孩子过生日，不能出去买，想着给孩子自己做个，吸取别人成功和失败的经历，结合家里简单的工具，改良一下，做了2次还算成功，多多指教！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 2汤勺

、

玉米淀粉 2汤勺

、

白糖

、

奶粉或纯牛奶

、

鸡蛋

、

植物油

、

零食水果

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
打发5个蛋清，分3次放入白糖，滴3滴白醋（家里的搅拌器竟然可以打蛋清）
步骤2/11 点击查看大图
筷子可以站立
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄，一小勺植物油，打匀，放入奶粉水或纯牛奶100毫升，打均匀面粉2勺，玉米淀粉2勺拌好，用漏勺筛入蛋黄液里，z字形拌匀，拌到无干面块，顺滑。
步骤4/11 点击查看大图
把蛋清和蛋黄轻轻拌匀
步骤5/11 点击查看大图
轻轻拌匀
步骤6/11 点击查看大图
倒入一个干净无油无水的盆，盖上保鲜膜，放毛巾上震一下气泡。保鲜膜上扎几个小洞透气。放入蒸锅，上汽中小火蒸30-40分钟，闷5分钟
步骤7/11 点击查看大图
取出来，震一下热气，下面垫筷子，倒扣盆子，到盆子冷却
步骤8/11 点击查看大图
家里仅有的水果装饰一下，没有奶油，用酸奶代替一下，这时候发挥想象力吧
步骤9/11 点击查看大图
一个小的
步骤10/11 点击查看大图
去年生日蛋糕上娃娃用一下
最后一步点击查看大图
松软的，只是不够甜，不够奶香，不知道哪里的问题

小贴士

放酸奶有点不太好吃，因为蒸的蛋糕有点湿，放上酸奶后，更有点湿了蒸的时候放多点水，不要中途打开，我看了两次，缩了好多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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