蒸蛋糕,孩子生日蛋糕,新手切磋
特殊时期,在家呆着,孩子过生日,不能出去买,想着给孩子自己做个,吸取别人成功和失败的经历,结合家里简单的工具,改良一下,做了2次还算成功,多多指教!
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步骤1/11
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打发5个蛋清,分3次放入白糖,滴3滴白醋(家里的搅拌器竟然可以打蛋清)
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筷子可以站立
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步骤3/11
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蛋黄,一小勺植物油,打匀,放入奶粉水或纯牛奶100毫升,打均匀面粉2勺,玉米淀粉2勺拌好,用漏勺筛入蛋黄液里,z字形拌匀,拌到无干面块,顺滑。
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步骤4/11
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把蛋清和蛋黄轻轻拌匀
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步骤5/11
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轻轻拌匀
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步骤6/11
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倒入一个干净无油无水的盆,盖上保鲜膜,放毛巾上震一下气泡。保鲜膜上扎几个小洞透气。放入蒸锅,上汽中小火蒸30-40分钟,闷5分钟
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步骤7/11
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取出来,震一下热气,下面垫筷子,倒扣盆子,到盆子冷却
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步骤8/11
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家里仅有的水果装饰一下,没有奶油,用酸奶代替一下,这时候发挥想象力吧
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步骤9/11
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一个小的
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步骤10/11
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去年生日蛋糕上娃娃用一下
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最后一步
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松软的,只是不够甜,不够奶香,不知道哪里的问题
放酸奶有点不太好吃,因为蒸的蛋糕有点湿,放上酸奶后,更有点湿了
蒸的时候放多点水,不要中途打开,我看了两次,缩了好多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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