一碗期待已久的港式“竹升面”的做法

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一碗期待已久的港式“竹升面”

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面和汤料都是姐姐邮寄过来的，地道的香港茶餐厅购买的！所以味道超赞！等待许久，今天终于如愿以偿！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

北海道扇贝柱 4柱

、

撒尿牛丸 4粒

、

桂花肠 4粒

、

港式云吞汤调味料少许

、

葱油碎少许

、

竹升面 2人份

、

菠菜少许

、

豆泡 6粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材！把面散开
步骤2/11 点击查看大图
清水煮食材！（也可以跟汤一起煮，但是汤会比较浑浊）
步骤3/11 点击查看大图
煮汤，清水加入港式云吞汤调味料如果没有调料汤，可以用鱼粉代替煮汤
步骤4/11 点击查看大图
把煮好的扇贝柱和丸子等食材放进汤里（觉得麻烦的也可以先煮汤然后直接加入食材一起煮）缺点就是汤比较浑浊不清亮！
步骤5/11 点击查看大图
煮青菜捞出备用
步骤6/11 点击查看大图
开水下面估计1-2分钟就好了具体时间没记住不能煮的时间太久
步骤7/11 点击查看大图
煮好快速过凉水
步骤8/11 点击查看大图
沥干放入碗中摆上青菜个食材
步骤9/11 点击查看大图
摆好之后加入汤撒上葱油碎
步骤10/11 点击查看大图
大扇贝柱营养丰富口感极好我是网上买的北海道报关进口非常不错
最后一步点击查看大图
喜欢的话可以加点辣椒酱也是非常不错的！这一碗面等食材期待了半个多月！我开吃了！……^o^

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

在北方的我！想吃这口主要是面不好买一定要买新鲜冷冻保存的面，不要干的，以前买过非常难吃。也可以上网找找香港竹升面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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