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香酥胖油条——不用泡打粉照样蓬松

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阿茶子ludy

油条配豆浆，真是中国人最经典的早餐了。很多人都觉得自己在家做做不出外面小吃店里那么蓬松酥脆。现在跟着我的方法做，包你做出能媲美早吃店的胖油条。
食材清单 加入采购清单
面粉 400g
、
水 210g
、
鸡蛋 1个
、
酵母粉 4g
、
小苏打 3g
、
盐 5g
、
食用油 20g
、
白砂糖 2g
烹饪步骤
小贴士

1.以上水的克数只是参考，因为不同牌子的面粉，吸水量不同，可酌量增减，为了保证油条松软，一般都会多加些水，把面活的稍微稀一点。 2.炸制过程中全程要开中小火，要用筷子不停翻面，避免受热不均。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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