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西红柿鸡蛋红薯粉的做法

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西红柿鸡蛋红薯粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

红薯粉一把

、

生菜半棵

、

食用盐适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
2，准备好所需食材
步骤2/12 点击查看大图
2，生菜洗净，西红柿洗净切成大小均匀的小粒备用。
步骤3/12 点击查看大图
3，碗中打入鸡蛋，将其朝个方向搅拌均匀备用。（把鸡蛋搅拌'起泡'为止，这样煎出来的鸡蛋才会更香）
步骤4/12 点击查看大图
4，锅烧热，加入适量的油。油热后，将蛋液下锅开中小火煎熟煎香。
步骤5/12 点击查看大图
5，加西红杮，开中小火翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
6，加入适量的清水，大火烧开转小火煮3分钟（把汤煮白煮浓）。
步骤7/12 点击查看大图
7，加入生菜、适量的盐、胡椒粉，调好味。
步骤8/12 点击查看大图
8，将汤倒入碗中备用。
步骤9/12 点击查看大图
9，开始煮红薯粉，烧开水加入红薯粉中小火煮7分钟。
步骤10/12 点击查看大图
10，7分钟后，将红薯粉倒出沥干水分。
步骤11/12 点击查看大图
11，把沥干水份红薯粉倒入汤中，即可食用
最后一步点击查看大图
12，成品

小贴士

1，鸡蛋要朝一个方向搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋会更香。 2，西红柿鸡蛋汤熬的时间要长些，这样汤才会白浓。 3，红薯粉可换成面条。面条煮法如下：水烧开后下面条煮2分钟，待水开时加入少许凉水把沸腾的水压下去。2分钟后，将面条倒出沥干水份，放入汤中即可。 4，生菜可以换成其它喜欢的青菜（在煮面条，可以放进去一起煮。如：上海青）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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