红烧肥肠
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步骤1/6
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清洗肥肠。超市买回的肥肠剪开,去除上面多余的肠油,加少许面粉,少许香油,少许葱叶揉搓,然后清水洗净。(水洗至干净清澈即可)
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步骤2/6
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鸡蛋煮熟剥皮,切上小花刀方便入味
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步骤3/6
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锅里下油炒香调料,最后用炒出来的油炒冰糖炒出糖色
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步骤4/6
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下肥肠,鸡蛋,豆皮翻炒,加入盐,料酒,生抽,老抽。然后加水煮沸。倒入高压锅小火压40分钟。
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步骤5/6
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肥肠出锅。可以直接吃卤味,也可以油炸,还可以加葱辣椒小炒
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最后一步
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鸡蛋,豆腐皮出锅。豆腐皮切丝,鸡蛋切开做个蘸水沾了吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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