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蟹肉蒸花蛤的做法

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蟹肉蒸花蛤

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今天与大家分享一道做法简单快手的蒸花蛤，加了蒜蓉，蟹肉，真是鲜上加鲜呀～花蛤营养丰富，蛋白质含量高，味道也很赞，喜欢的做起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

橄榄油 3克

、

蒜沫 3克

、

姜末少许

、

小葱 2颗

、

蟹肉 2个

、

十三香 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，买回来的花蛤，如果没有养好的话，需要水里加入盐，让其将肚子里的沙子吐出，这样做出来口感才会更好。
步骤2/16 点击查看大图
冷水冲洗两遍。
步骤3/16 点击查看大图
葱姜蒜去皮切碎。
步骤4/16 点击查看大图
焯水: 锅中加入水烧开，再下入花蛤，将壳煮开捞出即可。
步骤5/16 点击查看大图
焯水的花蛤已经全部开口，摆放在盘中。
步骤6/16 点击查看大图
加入1小勺料酒。
步骤7/16 点击查看大图
再加入1小勺生抽。
步骤8/16 点击查看大图
撒上切好的蒜末与姜末。
步骤9/16 点击查看大图
再把切好的蟹肉棒摆放在花蛤上面。
步骤10/16 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香。
步骤11/16 点击查看大图
入蒸箱蒸8分钟，断电焖2分钟再打开。
步骤12/16 点击查看大图
出炉后，淋上热油，撒上葱花。
步骤13/16 点击查看大图
味道鲜美至极，蒸出来的菜品，营养流失的很少呦～
步骤14/16 点击查看大图
好吃又健康。
步骤15/16 点击查看大图
年夜饭必备的蒜香蟹肉蒸花蛤。
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喜欢的做起来～提前祝大家新年快乐～

小贴士

花蛤一定要放盐水养，我买回来是店家养好的，这道海鲜无需过多调味，味道好极了。喜欢吃辣的可以加点红辣椒，如果不喜欢淋热油的话，也可以把姜蒜炒出香味，再放在花蛤上，两种方法都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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