炸鸡腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿小头剃骨，反剥下来像小锤子一样，用老抽，生抽，生姜，料酒，盐，蚝油把鸡腿腌制半小时，入味
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步骤2/4
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准备面粉，鸡蛋液，面包糠，腌制好的鸡腿拨成小锤状，粘一层面粉，然后裹一层蛋液，最后粘一层面包糠上油锅炸
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步骤3/4
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鸡腿拨成这样的小锤状，油温5成热，下油锅冒小气泡就可以。全程中火，保证油温不要高
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最后一步
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炸至金黄色控油捞出，油温不热时间久一点，保证里面全部炸透
小贴士
这个做给孩子吃的，大人吃的话可以加点胡椒粉，加点辣椒粉更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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