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炸鸡腿的做法

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炸鸡腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 7个

、

耗油，生抽，老抽，料酒，盐适量

、

面粉适量

、

生姜，食用油适量

、

鸡蛋液 2个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿小头剃骨，反剥下来像小锤子一样，用老抽，生抽，生姜，料酒，盐，蚝油把鸡腿腌制半小时，入味
步骤2/4 点击查看大图
准备面粉，鸡蛋液，面包糠，腌制好的鸡腿拨成小锤状，粘一层面粉，然后裹一层蛋液，最后粘一层面包糠上油锅炸
步骤3/4 点击查看大图
鸡腿拨成这样的小锤状，油温5成热，下油锅冒小气泡就可以。全程中火，保证油温不要高
最后一步点击查看大图
炸至金黄色控油捞出，油温不热时间久一点，保证里面全部炸透

小贴士

这个做给孩子吃的，大人吃的话可以加点胡椒粉，加点辣椒粉更有味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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