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1个鸡蛋，300克面粉，在家做蓬松酥脆小油条的做法

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1个鸡蛋，300克面粉，在家做蓬松酥脆小油条

浏览 2016082 · 收藏 6560 · 学做 12

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特殊时期，早餐吃什么好像成了每个人烦恼的事情，最近老公想吃油条，可是外面的店都没开门。没关系我们可以在家自己做，1个鸡蛋，300克面粉，蓬松酥脆个个空心，比卖的好吃

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面粉 300克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

泡打粉 3克

、

花生油 20克

、

温水 160克

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7
找一个面盆，将所有食材放入盆中，面粉就是家里普通蒸馒头蒸包子的面粉就可以。
步骤2/7 点击查看大图
先用筷子将面粉搅拌成絮状，这样再用手揉不容易沾手。
步骤3/7 点击查看大图
揉成光滑的面团，
步骤4/7 点击查看大图
放入盆中醒发至2倍大，就可以了。醒发好的面团，不用再揉，直接拿出来擀成面饼，然后再切成2厘米左右的面块。
步骤5/7 点击查看大图
窍门1面块上抹少许水，将两个面块叠在一起，这样面块不容易开，用筷子压一下。如果你家里锅比较小，可以像我这样切成两半，这样就变成小油条，家里炸起来比较方便。小窍门2叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。
步骤6/7 点击查看大图
热锅凉油，插入一根筷子，筷子冒小泡，放入醒发好的油条，炸到油条飘起来，再翻面。
最后一步点击查看大图
炸到2面金黄，香酥可口的油条就炸好了。早餐配上小咸菜，再来碗粥，营养又美味，比外面买的还好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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