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有内涵的馒头片（面包超人）的做法

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有内涵的馒头片（面包超人）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 120克

、

食用油 3克

、

酵母 3克

、

竹碳粉适量

、

红曲粉适量

、

甜菜根粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面粉，牛奶，糖，油，酵母揉成光滑面团
步骤2/13 点击查看大图
按照写的笔记文字面团调色
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤4/13 点击查看大图
面包超人的鼻子：1是甜菜根面团，2是红曲面团，3是甜菜根面团，分别各是25克面团，揉成条状
步骤5/13 点击查看大图
在上面包裹一层30克的肉粉色面团
步骤6/13 点击查看大图
面包超人的眼睛：各是10克条状黑色面团
步骤7/13 点击查看大图
再叠加一层50克肉粉面团
步骤8/13 点击查看大图
面包超人的眉毛，各是2克黑色面团，擀成皮
步骤9/13 点击查看大图
再倒过来做面包超人的嘴巴，5克黑色面团擀成皮
步骤10/13 点击查看大图
最后剩下肉粉色面团包裹全身，轻轻揉成圆柱
步骤11/13 点击查看大图
还可以在上面装饰一下
步骤12/13 点击查看大图
发酵成1.5倍大小够冷水上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
蒸熟后切片冷冻保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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