醋调和(huo)手擀面
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步骤1/14
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面盆舀面
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冷水和面,手擀面面团要和硬一点,面条才够筋道
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拌匀揉面
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醒面,醒面时间炒醋调和(huo)
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步骤5/14
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切葱蒜
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步骤6/14
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锅烧油,花椒八角炸香捞出
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步骤7/14
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葱蒜炝锅,倒入多半碗山西陈醋,加入生抽老抽,盐味精鸡精五香粉调味,锅开熬两分钟就好了
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步骤8/14
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炒好的醋调和
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步骤9/14
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炒好醋调和揉面,揉到面团光滑就好了
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步骤10/14
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撒干淀粉擀面,想吃细面擀薄点,想吃粗点的面擀厚点
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步骤11/14
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擀好面皮叠起来,锅烧水准备煮面
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步骤12/14
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切面
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步骤13/14
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水开煮面,煮一分钟下青菜捞面
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最后一步
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面捞出来浇炒好的醋调和就好啦葱香醋香的手擀面做好,吃面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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