堪比某胜客的自制披萨

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宅在家不能出门特别想吃必胜客的披萨，所以只能自己动手了！从饼体到酱料都是自制的，健康又美味！太棒了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉（面饼） 150克

、

低筋面粉（面饼） 60克

、

糖（面饼） 10克

、

水（面饼） 110克左右（酌情减少或增加）

、

橄榄油（面饼） 15克

、

酵母（面饼） 2克

、

番茄（pizza酱） 1个

、

大蒜（pizza酱） 7.8瓣

、

洋葱（pizza酱）半个

、

肉沫（pizza酱） 110克左右

、

糖适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

洋葱圈适量

、

玉米粒适量

、

肉片或肉丝适量

、

芝士碎适量

、

虾仁 8.9只

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
方子里的面粉，酵母，糖，油，全部混合混成面团，多搓揉摔打，致能揉出粗膜即可
步骤2/21 点击查看大图
揉好的面团放入发酵箱或温暖的地方发酵至两倍大，等待发酵的时间准备其他材料
步骤3/21 点击查看大图
猪肉剁成肉沫
步骤4/21 点击查看大图
洋葱切碎备用
步骤5/21 点击查看大图
大蒜切碎备用
步骤6/21 点击查看大图
番茄开水烫一下去皮捣成番茄泥
步骤7/21 点击查看大图
洋葱和蒜末炒出香味放入肉沫
步骤8/21 点击查看大图
快速搅开肉沫，肉沫变白时放入番茄泥（有番茄酱的可以适量放一些）
步骤9/21 点击查看大图
熬至粘稠，加入适量盐和糖调味，盛出备用
步骤10/21 点击查看大图
取出发酵好的面团，轻柔排气
步骤11/21 点击查看大图
排好气的面团擀至中间薄边缘厚的面饼（没有pizza圆盘，只简单用了家里的长方形烤盘所以没有擀成圆形）
步骤12/21 点击查看大图
披萨面饼放入烤盘后用叉子戳一些小洞
步骤13/21 点击查看大图
这是戳好的样子。戳好后可再次盖上保鲜膜醒10-20分钟左右，这样做出的饼会很好吃哦！！！
步骤14/21 点击查看大图
醒好的面饼铺上刚才熬至的pizza酱
步骤15/21 点击查看大图
撒上芝士碎
步骤16/21 点击查看大图
铺上肉丝，玉米粒，洋葱，虾等（可以根据自己喜好添加水分少的蔬菜，蔬菜铺之前也可以烤箱烤10分钟左右用厨房纸洗出过多的水分在用，避免烤至过程中出太多水
步骤17/21 点击查看大图
适量加点火腿片铺上芝士碎
步骤18/21 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，放入pizza开始烤15-20分钟左右，（每个烤箱不同，可根据自家烤箱调整温度和时间）
步骤19/21 点击查看大图
马上要出锅啦！
步骤20/21 点击查看大图
取出切成小块，好香呀
最后一步点击查看大图
吃起来香香脆脆的，加上芝士的香味太好吃啦！