炸甜甜圈
超级好吃的甜甜圈~ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈,虽然是油炸版,但是一点也不会感到油腻,跟面团作伴的日子很减压,很治愈~
-
步骤1/16
点击查看大图
酵母加入到温牛奶中搅匀,静置三分钟左右~
-
步骤2/16
点击查看大图
面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-~
-
步骤3/16
点击查看大图
加入牛奶酵母液,一边加一边用筷子搅拌~
-
步骤4/16
点击查看大图
搅成絮状后加入软化后的黄油~
-
步骤5/16
点击查看大图
揉成光滑的面团~
-
步骤6/16
点击查看大图
盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大~
-
步骤7/16
点击查看大图
排气滚圆均分成九份~
-
步骤8/16
点击查看大图
压扁后盖保鲜膜继续发酵~
-
步骤9/16
点击查看大图
至能感觉到小饼明显变大,有一点轻~
-
步骤10/16
点击查看大图
筷子穿孔后用手指戳个洞,在手指上转几圈~
-
步骤11/16
点击查看大图
到这样的状态~
-
步骤12/16
点击查看大图
锅中倒入油加热到六成热(大约160度-170度左右)用筷子试一下,周围会有小泡泡,下入甜甜圈胚,中火炸制~
-
步骤13/16
点击查看大图
不要着急翻动,待一面金黄之后再翻面继续炸制~
-
步骤14/16
点击查看大图
两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可~
-
步骤15/16
点击查看大图
超级好吃~
-
最后一步
点击查看大图
组织也是棒棒哒~
1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开,牛奶不要太热,牛奶的量根据面粉实际吸水量添加,可能略有不同~
2⃣️需要两次发酵~
3⃣️用中火炸制,小火会吸油,大火会糊掉~
4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
炸甜甜圈的相关分类
炸甜甜圈的相关推荐
-
干锅鸡
18784917人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18214019人看过 -
萝卜丸子
72219人看过 -
#粉粉套装试用#【10分钟懒人菜】玉米虾仁滑蛋
1453473人看过 -
腊牛肉的做法
177018人看过 -
凉拌莴笋丝
96549人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#青椒炒前腿肉
106272人看过 -
青椒回锅肉,巨下饭!就是太费米饭了
129833人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭
397630人看过 -
初夏吃兔肉--家常兔丁
1849644人看过 -
蓬松柔软的发面饼,在家就能做!
935147人看过 -
羊肉串(烤箱版)
1957713人看过