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油条的做法

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油条

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疫情期间在家真的憋坏了，街上卖油条的大爷都不出来了，真的馋死我了，所以今天我就来教大家做一个超级简单好吃的油条吧！记的备好豆浆哦！！疫情期间再馋也不能出门，勤洗手，勤消毒，多通风，希望大家都能平平安安地度过这段时间！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉（或高粉） 500克

、

酵母 5克

、

泡打粉 3克

、

鸡蛋 2个

、

小苏打少许

、

温水 300克

、

盐少许

、

食用油 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称好500g面粉，家里有条件的最好用高筋面粉，记的过筛
步骤2/9 点击查看大图
挖个坑，打入两颗鸡蛋，加酵母粉，泡打粉，40克油
步骤3/9 点击查看大图
再加入300克的温水，上一步一定要挖坑，不然就会像我这样弄的到处都是。然后用刮刀给它翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
弄成这个样子之后加两三克盐和5g油，继续翻拌
步骤5/9 点击查看大图
加油的好处就是让它不爱粘盆，搅拌好后放到地暖或者炕头上发面
步骤6/9 点击查看大图
表面出现气泡就是发好了，然后加入小苏打，再翻拌至少五分钟让小苏打和面团混合均匀
步骤7/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚，第二天一早起来炸
步骤8/9 点击查看大图
取出后不用排气，油温六成热，手上沾凉油，揪一小块面团抻成条状下锅小伙慢炸，待颜色变深就可以捞出了
最后一步点击查看大图
有木有很有人呢？一斤面炸出来的油条足够五个人吃的！健康又卫生，赶紧做起来吧！

小贴士

面团制作过程中要适当增加水或面的量，面团绝对不可以干，可以流动但却不是糊状的面是最好的状态！如果不想加水也可以加点油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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