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婆婆版面皮的做法

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婆婆版面皮

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如果你觉得洗面的凉皮太浪费时间，那我教你做一个十分钟的懒人凉皮，顺滑劲道超级好吃。

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10~30分钟

面粉 150g

、

盐一小勺

、

红萝卜适量

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加盐水搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌如图的浓稠度即可。
步骤3/8 点击查看大图
蒸笼铺上浸湿水的笼布，倒入搅拌好的面糊。
步骤4/8 点击查看大图
上锅蒸十分钟即可。
步骤5/8 点击查看大图
出锅前先刷油然后倒在菜板上反面再刷上油（刷油是为了防止切的时候粘刀）自然放凉。
步骤6/8 点击查看大图
放凉后切成如图的细条。
步骤7/8 点击查看大图
灵魂料汁来了放上盐，鸡精，味极鲜，陈醋，香油，蒜苗末，生姜末，大蒜末，红油，油泼辣子，最后加入少许清水搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后放入大葱丝或者黄瓜丝以及红萝卜丝把料汁倒入凉皮中搅拌均匀即可，顺滑劲道味道超级好吃，你会爱上这碗不一样的凉皮。

小贴士

1.和面的水加入少许盐，这样提升面的劲道口感。 2.蒸出来后一定要自然放凉在切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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