重庆铁板烧
前两天上传了韩国铁板烧,广受好评,今天给大家分享一个中风味铁板烧。平时很喜欢吃家门口的重庆铁板烧,一直以为都什么秘方,今天突发奇想,想自己尝试一下,自己配的料,竟然和店里的味道一样,大家一起做起来吧
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步骤1/17
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煮五花肉,放入花椒,姜片,八角,桂皮,料酒,煮半小时,肉煮到筷子能插动就可以了
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步骤2/17
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肉放凉,切片,青椒切块,蒜苗切段备用
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步骤3/17
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调入一勺豆瓣酱,酱油少许,糖,鸡精拌匀腌制
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步骤4/17
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所有蔬菜用少许豆瓣酱,洋葱,蒜苗,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,酱油,料酒,盐腌制
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步骤5/17
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腌制蔬菜,调料同上
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步骤6/17
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腌制蔬菜,调料同上
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步骤7/17
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腌制蔬菜,调料同上
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步骤8/17
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腌制蔬菜,调料同上
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步骤9/17
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所有的菜腌制好了
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步骤10/17
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电饼铛放一点点底油
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步骤11/17
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先放入回锅肉
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步骤12/17
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每个菜熟后,拨到一边,放下一个菜,边做边吃
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步骤13/17
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一定变做边吃
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步骤14/17
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香菇正在烧制,回锅肉和花豆腐都好了,正在吃
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步骤15/17
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土豆片和宽粉,这张颜色不好看,但是很美味
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步骤16/17
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配白米饭吃,饭光菜净
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最后一步
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最后,老公洗锅,完美
蔬菜可以放自己喜欢吃的什么都可以,腌制方法都一样,鱿鱼须和肥肠是平时去店里常吃的,味道很不错,大家可以尝试一下,今天家里没有,就用家里有的食材做了一下,这种铁板烧要配白米饭吃,超级下饭,腌菜时多放点料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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