让你吃上小云朵的火烧云吐司

浏览 5655 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

吐司 4片

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 20g

、

盐 1g

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
做法如下哦~

小贴士

在家太无聊怎么办？只要你手上有一颗鸡蛋和几片吐司(主材料)就可以做出美味又简单的火烧云吐司啦我做过很多次，以下是以往做出来的经验和方法，拿好你们的小本本记下来咯~一起试一下吃“云朵”是什么样的感觉吧~ 1.需要的材料:鸡蛋2颗，吐司四片，白糖20g(一般一颗鸡蛋就可涂两片吐司，白糖看鸡蛋的数量，一颗就10g,喜欢偏甜可以多加一点) 2.将蛋黄和蛋白分离准备打发蛋白前滴几滴白醋或柠檬汁(可以去蛋腥味，也更容易稳定性打发‼️注意放蛋白的容器不可以有一滴水或油，不然打发不起来)打发时白糖分3次加入，打发到有容器反转，里面打发好的蛋清不掉下来即可 3.蛋黄可以按个人口味调味，我加了一点盐和胡椒 4.我们先烤箱上下层预热160度，然后把打发好的蛋白不怎么均匀地抹到吐司上(这样才有云☁的感觉哈哈，记得尽量把尖尖的地方抹一下，不然很容易焦) 然后中间抹一个小洞出来，把一些蛋黄倒里面去 5.放进烤箱160度 10~15分钟，因为每家的烤箱脾气都不同，烤的时候可以根据情况来调节，吐司上的小云变成金黄色即可 6.最后可以撒上自己喜欢的东西(切碎碎更好哦)，我很喜欢玫瑰茶，所以把它泡开之后，一片一片花瓣晒上去。一咬下去口感真的好特别，上面是又甜又软吃起来像云朵的，下面的吐司片是又香又脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

换个做法