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干锅茶树菇的做法

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干锅茶树菇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

食材：带皮五花肉片200g，新鲜茶树菇200g，食用油5g+10g，蒜片20g，姜丝10g，小米辣4根，生抽10g，老抽5g，老干妈10g，蒜苗20g。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣利用网框，5分钟/50度/速度5清洗五花肉片，洗完用流动的水冲洗干净，备用。
步骤2/8 点击查看大图
2️⃣在cookidoo页面搜索出'小炒肉'，利用小炒肉的引导式菜单来制作。依次加入5g油，蒜片，姜丝，洗好的五花肉平铺在锅底，启动10分钟/温度最大/♨️，进行煸炒五花肉。
步骤3/8 点击查看大图
3️⃣煸好的五花肉盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
4️⃣主锅加入10g油，茶树菇，再返回菜单的高温烹煮页面，设定5分钟/温度最大/♨️，进行煸炒茶树菇。
步骤5/8 点击查看大图
5️⃣倒入煸好的肉片，生抽，老抽，老干妈，小米辣，设置3分钟/Varoma/反转/小勺，进行煸炒（全程不需要盖量杯盖）
步骤6/8 点击查看大图
6️⃣最后1分钟从量杯口处加入青蒜苗
步骤7/8 点击查看大图
7️⃣装盘享用
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8️⃣配上白米饭，超级好吃。

小贴士

1.喜欢辣的，可以在煸肉时放一些干辣椒。 2.高温菜谱不可以手动操作，只能根据引导式一步步进行。 3.一切煸肉的菜谱都可以利用“小炒肉”的高温来煸炒，这样更有肉的焦香味，把油煸出来。 4.煸完肉，锅底有糊的状态是正常的，可以拆卸刀头清洗，也可以继续使用几次就没有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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