街边小吃:萝卜丝煎饼
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步骤1/10
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面粉与水,2:1,放入面包机中,设置和面。如果没有面包机用手工也可以,水与面粉不断混合,然后一点点活,水多了加面,面多了加点水。程度在面团不怎么粘手,拉开面团可以看到薄膜最好。
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步骤2/10
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将面团醒一小时以上。
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步骤3/10
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将面团分成适当大小。大约半个手掌,手刚好握住。然后用擀面杖将面团擀成薄皮。厚度自己把握,可以包住馅料同时不会太薄。
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步骤4/10
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制作馅料,馅料是白萝卜、红萝卜、肉糜放锅煸炒,加入盐、酱油、酒少量。因为还要煎,所以断生即可。
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步骤5/10
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将馅料包在饼中,再稍微用擀面杖擀开一点。
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步骤6/10
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放油用平底锅煎。
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步骤7/10
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煎到两点金黄,注意周围一圈也要煎。
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步骤8/10
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将煎好的饼晾一下,去去油。
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步骤9/10
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趁热吃更好吃!
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最后一步
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我一共煎了两个。一大一小。刚好用完材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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