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街边小吃：萝卜丝煎饼的做法

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街边小吃：萝卜丝煎饼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小麦粉 200g

、

水 100g

、

红萝卜适量

、

白萝卜适量

、

肉糜适量

、

酱油适量

、

酒少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉与水，2:1，放入面包机中，设置和面。如果没有面包机用手工也可以，水与面粉不断混合，然后一点点活，水多了加面，面多了加点水。程度在面团不怎么粘手，拉开面团可以看到薄膜最好。
步骤2/10 点击查看大图
将面团醒一小时以上。
步骤3/10 点击查看大图
将面团分成适当大小。大约半个手掌，手刚好握住。然后用擀面杖将面团擀成薄皮。厚度自己把握，可以包住馅料同时不会太薄。
步骤4/10 点击查看大图
制作馅料，馅料是白萝卜、红萝卜、肉糜放锅煸炒，加入盐、酱油、酒少量。因为还要煎，所以断生即可。
步骤5/10 点击查看大图
将馅料包在饼中，再稍微用擀面杖擀开一点。
步骤6/10 点击查看大图
放油用平底锅煎。
步骤7/10 点击查看大图
煎到两点金黄，注意周围一圈也要煎。
步骤8/10 点击查看大图
将煎好的饼晾一下，去去油。
步骤9/10 点击查看大图
趁热吃更好吃！
最后一步点击查看大图
我一共煎了两个。一大一小。刚好用完材料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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