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茄汁黄鱼的做法

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茄汁黄鱼

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简单易学哟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼一条约400克

、

葱姜蒜适量

、

生抽少许

、

番茄酱-必须要约50克

、

盐-糖适量

、

花椒一小撮

、

小米椒几个

、

香菜末适量

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：锅热放油，先用花椒炸锅出香味在放葱姜2: 调汤汁(料酒，水少许，生抽不能放多了，多了颜色就发深不好看了，盐，在放番茄酱，放几粒干辣椒，没有也可以放小米椒）大火烧开，放鱼，汤汁基本和鱼平行。3：大火烧开，小火慢炖后放蒜片。待到汤汁接近浓稠放入白糖（两小勺），鸡精，浓稠了再放香菜末出锅4:色，香味浓

小贴士

我做的鱼主要是先做汤汁，后放鱼，水一定不能放多了，多了就得熬时间长点，要不水渍渍不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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