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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

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30~60分钟

鹌鹑蛋一锅

、

花椒一小撮

、

香叶 2片

、

八角 4,5个

、

老抽一勺

、

生抽多一点，深度在鹌鹑蛋的一半

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用水把羽毛，脏东西洗掉，加水煮开
步骤2/5 点击查看大图
鹌鹑蛋洗一下，加水煮熟后，用流动自来水冲洗
步骤3/5 点击查看大图
洗好后重新放入锅中，加入香叶，茴香，花椒，老抽，生抽，盐，生抽放到鹌鹑蛋高度的一半，多一点入味，小火煮，然后用勺子把鹌鹑蛋按破，为了入味，小火十分钟可以了，放一个晚上更入味。
步骤4/5 点击查看大图
入味啦
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入味，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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