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阿南“酥肉”教程的做法

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阿南“酥肉”教程

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分享大家这道“酥肉”，既可以当零食又可以下火锅，经过上次的试点，今天又丰富了一下口味，比之前做的好吃，喜欢的话，多给我几个赞就行，吼吼。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉随意

、

玉米淀粉根据实际量

、

鸡蛋根据实际量

、

花椒

、

大蒜头

、

生抽

、

盐、味精、白砂糖

、

猪排粉

、

沙拉酱番茄酱

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜五花肉洗净
步骤2/12 点击查看大图
平整放入速冻仓，稍微冻一下比较好切，可别冻太厉害咯
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切片
步骤4/12 点击查看大图
大蒜剁小小粒
步骤5/12 点击查看大图
花椒磨碎粒
步骤6/12 点击查看大图
将蒜、花椒放入五花肉内
步骤7/12 点击查看大图
打入鸡蛋（我这回肉比较多，打了两个鸡蛋后，后来又加了一个），加盐、生抽、白砂糖、味精、猪排粉、水，搅拌吧！
步骤8/12 点击查看大图
搅拌成面糊后，静置10分钟，保证肉可以裹上面糊哦，如果感觉面糊少了，这个时候可以再打蛋加面粉
步骤9/12 点击查看大图
中火，放入裹了面糊的五花肉，可以放心，火不是很大的话基本不会粘锅
步骤10/12 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤11/12 点击查看大图
装盘，沙拉酱番茄酱走起尽情享用吧。也可以蘸自己喜欢的其他酱
最后一步点击查看大图
我喜欢用五花肉做酥肉，有肥有瘦比较香，如果有不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉，步骤同上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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