芹菜香干鸡腿包～包子的新吃法
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步骤1/31
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用温水把酵母化开。把白糖和面粉搅拌均匀后，慢慢的加入酵母水。用筷子搅拌。
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步骤2/31
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搅拌成面絮之后再用手揉成面团。
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步骤3/31
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揉成面团。
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步骤4/31
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加盖湿布醒面半小时左右。
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步骤5/31
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醒面的时间准备馅料鸡腿洗净。芹菜洗净备用。准备香干儿。我们这儿叫五香豆腐。
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步骤6/31
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芹菜切丁。
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步骤7/31
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五香豆腐切片儿。
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步骤8/31
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再切成丁。
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步骤9/31
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把切好的芹菜丁和香干丁放入容器里备用。
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步骤10/31
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把鸡腿去骨。
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步骤11/31
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切成肉丁。
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步骤12/31
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准备姜末和蒜末。
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步骤13/31
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把切好的鸡腿肉加入姜末，蒜末，淀粉，料酒，盐抓拌均匀，腌制15分钟。
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步骤14/31
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腌制好的鸡腿肉和香干丁，芹菜丁放入一个大盆中。加入调料分别是～老干妈，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，葱花。
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步骤15/31
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用筷子搅拌均匀。
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步骤16/31
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起锅热油。
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步骤17/31
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加入拌好的馅料翻炒。
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步骤18/31
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不用全部炒熟，大概炒三到五分钟炒出红油。关火。
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步骤19/31
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放凉备用。
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步骤20/31
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饧好的面呈蜂窝状。
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步骤21/31
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取出放案板上排出气体。
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步骤22/31
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分成面积
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步骤23/31
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擀成中间厚的圆片
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步骤24/31
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包入馅料
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步骤25/31
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包好（详细包法一会儿发笔记视频里有）
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步骤26/31
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全部包好，剩了点面，做了两个呛面馒头
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步骤27/31
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包好后饧面20分钟，再上锅蒸10分钟（水开后），蒸好后关火再焖三分钟。再开盖
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步骤28/31
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出锅
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步骤29/31
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香喷喷的包子就做好了
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步骤30/31
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老好吃了
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最后一步
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来个特写
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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