黑森林蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
先将6个鸡蛋蛋白,蛋黄分开(盆里要无水,无水,无水尤其是蛋白部分)打蛋器也不能有一滴水,这点很重要
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋白打发至奶油状,可以竖筷子不倒即可
-
步骤3/7
点击查看大图
可可粉,和巧克力酱(也可以融化家里的巧克力)
-
步骤4/7
点击查看大图
再把低筋面粉,巧克力酱,可可粉,油,绵白糖,牛奶全部一起搅拌,再倒入蛋黄搅拌(后蛋法不需要过筛面粉也不会结块)
-
步骤5/7
点击查看大图
再把打发好的蛋白加入盆里,分三次加入(搅拌的时候要按照前后左右方式搅拌,不能旋转,那样影响发酵)电饭锅抹一点色拉油,倒入按煮饭模式即可……待电饭锅熟了即可(可以闷几分钟再打开倒扣)
-
步骤6/7
点击查看大图
表面可以撒上可可粉
-
最后一步
点击查看大图
也可以切开中间淋上巧克力酱,最上面也淋上巧克力酱(咱家里没有巧克力,可以刨点巧克力片撒上面)完美,倆孩子们一天就吃光了
鸡蛋不能冰箱里拿出来的(要常温蛋,冰过得鸡蛋可以放常温两小时再做)破壳的鸡蛋也不用
全程包括手都不能有水,一滴都不行……有水蛋白打不发
一定要量好重量做才会成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
猪肉酸菜饺子,不油腻,喷喷香,健脾还开胃
233737人看过 -
#零腹担吃夜宵#凉拌猪耳朵
130965人看过 -
南瓜盅
26737人看过 -
【原味司康】传统英式下午茶点
358340人看过 -
#嗨fun暑假##到不了西安那就来块肉夹馍吧。
175874人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
292466人看过 -
五香卤豆腐#硬核菜谱制作人#
810246人看过 -
冬至-猪肉酸菜饺子
465639人看过 -
卤菜
1707791人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#冬日里的重量级美味,黑森林蛋糕
135258人看过 -
排骨南瓜盅
10946人看过 -
从此告别痛经,宫寒,月经不调,量少
94756人看过