南瓜泥面包
自己熬的南瓜泥,清爽不甜腻,拿来做了面包馅。
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步骤1/14
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350克南瓜蒸熟混合80克牛奶搅成泥
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步骤2/14
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不粘锅刷食用油开始炒
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步骤3/14
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不停的翻炒,防止飞溅
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步骤4/14
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炒至这种状态,可以成团即可
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步骤5/14
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开始和面,除黄油外的材料先混合,成团后加入黄油揉出膜。
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步骤6/14
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发酵成两倍大
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步骤7/14
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将面团排气分成八份,揉光滑松弛15分钟
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步骤8/14
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包入事先炒好的南瓜泥(氧化变色了)
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步骤9/14
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按如图捏成三角形
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步骤10/14
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最后收口
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步骤11/14
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反过来进行二次发酵
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步骤12/14
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二次发酵1小时,筛面粉,割上纹路。放入事先预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤18分钟(可根据自家烤箱脾气)
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步骤13/14
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出炉变成这样了,保留了一点红色。
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最后一步
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软糯的奶香南瓜味儿面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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