是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸卤面的做法

点击查看大图

蒸卤面

浏览 12.4万 · 收藏 571

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

细手擀面

、

豆角

、

豆芽菜

、

蘑菇

、

鸡蛋

、

蒜苗

、

葱姜蒜

、

花椒

、

酱油

、

香油

、

胡萝卜

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面，掰扯短
步骤2/17 点击查看大图
加香油(软、不沾)，盐，花椒面
步骤3/17 点击查看大图
上锅蒸，10分钟左右
步骤4/17 点击查看大图
切菜
步骤5/17 点击查看大图
略炒水准备
步骤6/17 点击查看大图
炒鸡蛋
步骤7/17 点击查看大图
盛盘
步骤8/17 点击查看大图
炒菜，花椒姜葱，后放入豆角，炒会儿后，放入一小半豆瓣豆芽菜
步骤9/17 点击查看大图
先炒豆角，加少量水，多闷
步骤10/17 点击查看大图
面放到炒好的菜上
步骤11/17 点击查看大图
开水，兑入少许盐酱油老抽香油小葱或者韭菜
步骤12/17 点击查看大图
均匀泼到面上
步骤13/17 点击查看大图
放入剩余鸡蛋豆瓣豆芽菜
步骤14/17 点击查看大图
盖盖子，蒸至刚刚兑的料水，蒸完
步骤15/17 点击查看大图
蒸完前，可放入一颗蒜苗，提味
步骤16/17 点击查看大图
蒸到盖子上的蒸汽变少
最后一步点击查看大图
蒸完，搅拌均匀，完成。可以在盛到碗里后，根据个人口味，自制蒜末少量醋的料，加入面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

换个做法

蒸卤面的其他做法

蒸卤面的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

蒸卤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许