猪肉白菜包子
在家闷久了,面包吃烦了,换中式面点吃,居然特别受欢迎,哈哈变着法吃起来
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
揉面的所有料(除玉米油和盐)放在厨师机里搅拌4分钟成团后放入盐和油搅拌8分钟。面上盖硅胶皮垫发酵50分钟后,用沾粉的手指戳下去不回缩。
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵时拌馅。肉糜内,倒入切碎的大白菜(大白菜要用开水烫一下后挤干水切碎)、葱、姜末,再倒入适量料酒、生抽,糖、盐,打一个鸡蛋(我打了两个蛋)。使劲搅拌起筋。
-
步骤3/5
点击查看大图
发好的面团,分割成几个小份。压扁,擀圆,包馅,捏褶包子。
-
步骤4/5
点击查看大图
取烘焙纸,剪成同蒸锅大小的圆形,记得剪些洞,这个当蒸笼布级佳。蒸锅加热到30-40度。包好的包子放在蒸笼的笼屉上醒发20分钟,记得要定时提醒。只是包子褶子捏的有点丑…
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸25分钟,白嫩、蓬松又好吃的包子出笼啦哈。一口气连吃了两个,要淡定呀…
厨师机揉面,等揉成团后放些玉米油再揉,这样揉出来的面团不沾手不沾面板。
水和面粉的基本比例是1:2,根据面粉的吸水率不同注意增减水。我后来又加了10g水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
猪肉白菜包子的其他做法
猪肉白菜包子的相关分类
猪肉白菜包子的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21388549人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12327401人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
363854人看过 -
猪肉白菜包子
56697人看过 -
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子
174103人看过 -
凉拌茄子
21139858人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3247504人看过 -
猪肉大葱包子馅
1765133人看过 -
羊肉白菜包子
324029人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
177169人看过 -
超美味的油焖大虾
21497219人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
515127人看过