土豆烧鸡块
大米饭的好搭档
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步骤1/5
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鸡腿剁块五花肉切片,土豆切滚刀块,葱切片,蒜拍下,
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步骤2/5
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鸡肉和五花肉焯水去腥,并加入适量料酒,锅开了煮一会,然后过水冲凉
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步骤3/5
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炒锅放底油,加入各种小料小火炒香,然后放入鸡肉和五花肉接着炒,煸炒出香味后加入白糖翻炒20秒后放入红烧酱汁翻匀,然后加入水没过肉,加入盐和生抽大火烧开,然后改小火加入土豆,
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步骤4/5
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放入土豆开锅后放入味精,鸡粉,生抽,蚝油,十三香,味极鲜,小火慢炖15分钟,然后大火收汁,自己看汤汁粘度
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最后一步
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出锅后淋几滴香油,就ok了,如果在撒上点香菜就完美了,可惜我忘记买了
放白糖煸炒和红烧酱汁是为了上色和增香,这个菜里放五花肉是因为个人感觉鸡腿肉不够香,各位看官大人如果闲油大可以不放五花肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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