幼儿园风味-美味肉龙
小时候上幼儿园就喜欢吃肉龙,后来妈妈也给我做,甚是爱吃,现在我的孩子也爱吃这一口,我相信其他小朋友也是有肉龙情节的,现在让我们来怀旧一下吧!
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步骤1/11
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把面粉,白糖,酵母粉放入面包机和面或者盆里手动和面。我比较懒所以用的面包机。加入白糖是为了面粉更好的发酵,也是给面起到了一个增白的作用。面和好后醒发至两倍大。
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步骤2/11
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在等着发面期间我们来准备馅,先把姜切碎
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步骤3/11
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大量葱切碎备用
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步骤4/11
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把猪肉放在一个盆里,先放入姜末,盐,生抽,老抽,蚝油,十三香,和馅,顺着一个方向和,感觉上劲。
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步骤5/11
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再打入一个鸡蛋然后接着顺着一个方向搅打和馅,然后放香油继续和馅,再放食用油搅打。最后分多次加入清水搅打。
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步骤6/11
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搅打结束后加入全部葱末搅匀,备用。
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步骤7/11
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这时候看下面是不是已经发面成蜂窝状了,然后就可以取出,放在面板上进行揉面。
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步骤8/11
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把揉完的面分成两个面团(因为我家蒸锅不大所以把面分开),擀成类似长方形够把搅匀的肉馅用勺子均匀铺在面片上,四周留一点空隙。然后把面饼卷起来。
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步骤9/11
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把卷好的肉卷像这样捏好四周做好封口放进蒸锅里,不要等蒸的时候裂开。上火蒸20-25分钟。
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步骤10/11
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出锅切成小块,完成。
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最后一步
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再拌上一盆素什锦搭配着吃起来吧,亲们学会了吗,赶紧来试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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