秘制糖醋排骨
简单易学,酸甜咸刚刚好
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步骤1/11
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排骨约500克,用温热水清洗干净
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步骤2/11
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沥水待用
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步骤3/11
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加少许盐腌约5分钟
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步骤4/11
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锅内放油烧至八成热,加入姜片和八角
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步骤5/11
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锅内放入排骨,煎至两面金黄。煎的时候可以调料
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步骤6/11
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依次放入1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺水(如果没有高压锅,水可以放6-7勺),调匀待用
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步骤7/11
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锅里多余的油可以倒起来,以免油腻,糖醋不需要油多
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步骤8/11
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倒入调好的料,大火煮沸
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步骤9/11
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烧沸后转中火,等待收汁。大约需要20分钟
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步骤10/11
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注意翻炒,以免生锅、烧糊
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最后一步
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装盘。酸甜可口。
个人觉得这个比例是非常完美的,如果喜欢纯酸甜,可以不加酱油或盐哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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