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茴子白烩莜面鱼鱼儿的做法

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茴子白烩莜面鱼鱼儿

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食材清单加入采购清单

莜面 500g

、

瘦猪肉 250g

、

茴子白 1个

、

西红柿 1瓶

、

姜

、

花椒

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

味精（鸡精）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莜面用开水和好，然后搓成如上图的样子
步骤2/9
上锅蒸莜面鱼鱼，大概10～15分钟左右，水开再放鱼鱼儿，出锅后，晾一晾，然后把粘在一起的都分开，不然一会儿炒的时候就都成了一堆了
步骤3/9 点击查看大图
茴子白洗净切成细丝
步骤4/9 点击查看大图
瘦猪肉也切成细丝，不过不太建议太细
步骤5/9 点击查看大图
油热炒肉，加生抽，老抽，盐，料酒
步骤6/9 点击查看大图
猪肉丝炒8成熟后下茴子白翻炒
步骤7/9 点击查看大图
随后加入西红柿（我用的是自家的装的西红柿罐头，可能山西人懂）
步骤8/9 点击查看大图
然后放上鱼鱼儿继续翻炒，出锅
最后一步点击查看大图
最后再配上拌的凉菜和蒸的烧肉，美美的一顿午餐就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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