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《面食系列》一锅搞定全家老小的烩面的做法

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《面食系列》一锅搞定全家老小的烩面

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不添加鸡精、味精，依靠食材本身的原滋原味就无比鲜美，也很适合小朋友和老人家吃，毫无负担。（不知道为什么番茄成了敏感词，只好用fan茄代替）

食材清单加入采购清单

30~60分钟

【主料】

、

五花肉 300g

、

番茄 300g

、

丝瓜 250g

、

土豆 450g

、

猪肚菌 200g

、

白蘑菇 100g

、

抄手皮 500g

、

【辅料】

、

老姜 4片

、

【调料】

、

食盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉、fan茄、土豆、白蘑菇，切片；猪肚菌撕小块，丝瓜切长条。
步骤2/10 点击查看大图
抄手皮1分为4。
步骤3/10 点击查看大图
锅内放少许油，放入姜片，再放五花肉煸炒。
步骤4/10 点击查看大图
放入fan茄和少许白糖，炒出汁。
步骤5/10 点击查看大图
放入土豆，翻炒几下。
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入适量开水。
步骤7/10 点击查看大图
烧开后，翻入砂锅中，再次加入清水，占大约锅内3分之2。
步骤8/10 点击查看大图
砂锅烧开后加入两小勺盐，再放入菌类慢慢熬煮。
步骤9/10 点击查看大图
30分钟后，放入切好的丝瓜，继续熬煮10分钟。
最后一步点击查看大图
尝尝汤底的味道，加入适量的盐，放入切好的抄手皮，煮熟即可。

小贴士

1.烩面中的蔬菜可以选择你喜欢的食材，番茄、土豆、白蘑菇，是必不可少的。 2.菇类提鲜，具体种类可以随意更换。 3.喜欢口感柔韧的可以选饺子皮，有时间可以自己揉面扯面皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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