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翡翠海参的做法

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翡翠海参

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疫情期间，除了为家人选择增强免疫力的食品，还能在豆果上记录下每天的食谱，真的很开心。海参蛋白质含量高，营养成份丰富。是典型的增强免疫力食物。清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口。色香味俱全。很不错滴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

海参少许2个

、

黄瓜半根

、

熟花生适量

、

大蒜三个

、

油，蚝油，剁椒，料酒分别一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
解冻泡好的海参。
步骤2/9 点击查看大图
海参切丁。用开水泡一分钟。
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜切丁。
步骤4/9 点击查看大图
准备花生，放袋子里。
步骤5/9 点击查看大图
用刀背切碎。
步骤6/9 点击查看大图
油下大蒜炒香，
步骤7/9 点击查看大图
加蚝油。少量料酒。
步骤8/9 点击查看大图
把所有东西放大碗里调均匀。
最后一步点击查看大图
成品。色香味，营养俱全。

小贴士

1.我自己发的海参，再泡发后三天，一定要蒸70分钟。这样海参特别软糯。怎么做都好吃。 2直接香油，不用大蒜也可以，我是用大蒜去腥。 3花生碎是好东西，特别提味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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