一款非常好的小吃:咸甜鹧鸪蛋
偶然中在一个古镇的小吃街吃到这种口味的鹧鸪蛋便爱上了,回家试着做了,还真像,就是这种味道和口感。
-
步骤1/5
点击查看大图
鹧鸪蛋去壳,去壳时可把煮熟的蛋捞进冷水锅里,盖上盖子用力摇晃,使壳稍微分离,方便脱壳。
-
步骤2/5
点击查看大图
炒锅放少量水,加入糖,加入少量老抽(增色),盐,炒出糖色。
-
步骤3/5
点击查看大图
加蛋翻炒,再加点水,转中小火煮一会,试下味道,适当调整水和糖量,至蛋上色入味,开大火收汁,关火。撤上少量熟白芝麻翻炒均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
没撒芝麻的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
咸甜鹧鸪蛋的其他做法
咸甜鹧鸪蛋的相关分类
咸甜鹧鸪蛋的相关推荐
-
润喉汤
52058人看过 -
驱寒暖宫‼️红糖姜枣西米露
84961人看过 -
芝士紅薯粥
9355人看过 -
波士顿龙虾粥
864905人看过 -
羊肚菌花胶海参汤
83655人看过 -
#夏日吃货嘉年华#羊肚菌石斛鸡汤
171233人看过 -
不加白砂糖的 奶香紫米奥利奥小饼
55629人看过 -
#中秋宴,名厨味#(鱼胶)花胶鸽子汤
440464人看过 -
南北杏海底椰煲鹧鸪|秋冬润肺
55020人看过 -
芝士焗龙虾
1777234人看过 -
响螺片椰子鸡汤
115263人看过 -
番薯餅
7108人看过