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山西打卤面，看了都会做

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娜娜foodie
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
山西烧肉或五花肉 200g
、
大葱段 3段
、
八角 2颗
、
姜片 3片
、
蒜片 3颗
、
黄花香菇海带木耳 适量
、
全蛋 2颗
、
韭黄或韭菜 少许
、
淀粉 适量
、
炸豆腐 适量
烹饪步骤
小贴士

勾芡一定要到位，卤要略粘稠，没时间手擀面无所谓，单喝卤都美味。烧肉也是山西特色，到了冬天几乎家家都备着，平时冷冻，需要时拿出解冻切片，炒啊蒸啊炖啊，随心所欲。如果没有用五花肉代替也ok！我的成品缺炸豆腐条和鸡蛋，有些许遗憾！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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