新疆大盘鸡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
鸡剁大一点块,土豆先切好
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步骤2/9
凉油放白砂糖熬到起花(黄色泡泡,棕色就过了,容易有苦味)把鸡块倒锅里,也就是上糖色(一公斤半鸡肉放一把白砂糖)
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步骤3/9
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一直炒到水份快干,倒海鲜酱油(老抽也行),二次上糖色(糖色重了,就少放点酱油)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-19
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