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烤鱼的做法

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烤鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 2～3斤

、

火锅底料 250克

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

姜 7、8片

、

大蒜粒 5、6粒

、

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烹饪步骤

步骤1/6
把草鱼一分为四，用姜、料酒、盐，腌制半天
步骤2/6 点击查看大图
洋葱，大葱，姜片，切好备用
步骤3/6 点击查看大图
草鱼下油锅炸至金黄，大火，鱼皮那一面先炸
步骤4/6 点击查看大图
开始炒底料，油多一点，步骤2的配料下锅炒出香味，加火锅底料炒香，倒开水。放盐、鸡精，糖调味，
步骤5/6 点击查看大图
把洋葱这些捞起先铺在鱼上面，防止等下菜面很杂。把配菜直接锅里焯水，青菜煮到半生不熟的状态就可以，好了之后汤直接倒烤鱼盘里
最后一步点击查看大图
最后一步，热油，面上铺点辣椒浇油，比较香，香菜点缀就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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