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鲜虾小混沌的做法

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鲜虾小混沌

浏览 40.0万 · 收藏 1941 · 学做 1

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10-30分钟

肥瘦猪肉小半碗

、

鲜虾 6支

、

云吞皮 25张

、

食用油适量

、

盐适量

、

味极鲜酱油适量

、

胡椒粉少许

、

生粉少许

、

蛋清 2/3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把猪肉剁成泥，加入2/3个蛋清、加入胡椒粉、盐、酱油搅拌均匀，继续搅拌到起筋。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁洗净去虾线切粒，加入盐、酱油、胡椒粉、几滴柠檬汁腌制半个小时。
步骤3/7
把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。
步骤4/7 点击查看大图
盘子上抹油，这样云吞就不会粘在盘子上。
步骤5/7 点击查看大图
高汤事先准备好，可以是任何自己喜欢的汤底。
步骤6/7 点击查看大图
云吞水开后下锅煮至浮起，再煮1-2分钟即可，捞起加入高汤青菜、就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
这里的馄饨皮是自己做的，做法可以参考我之前发的菜谱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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